La puissance de 1200W garantit une montée en température efficace de la cuve d'eau, créant une atmosphère de vapeur stable sous les bacs en acier inoxydable. Les couvercles inclus jouent un rôle barrière essentiel pour maintenir l'hydratation des préparations culinaires complexes comme les ragoûts ou les purées.
Aperçu des dimensions et capacités
| Élément | Dimension / Valeur |
|---|---|
| Format des bacs | Standard Gastronorme GN 1/3 |
| Profondeur des contenants | Environ 150 mm pour un volume généreux |
| Plage de contrôle | Thermostat analogique de 30 à 85 degrés |